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ビールの楽しみ方の基本〜世界各国のおすすめ銘柄を紹介

Since Jun.3 2012

リンデマン・カシス

基本データ

LINDEMANS CASSIS　

リンデマン・カシス




【原産国】　　　　　　ベルギー

【ビールの種類】　　フルーツ・ランビック

【原材料】　　　　　大麦麦芽、ホップ、小麦、小麦麦芽、カシス

【アルコール度数】　3.5％

【内容量】　　　　　250/375ml

【価格の目安】　　　450/750円


【色】　　■
【苦味】　弱い ★★★☆☆ 強い
【甘み】　弱い ★★☆☆☆ 強い
【酸味】　弱い ★★☆☆☆ 強い
【コク】　弱い ★★☆☆☆ 強い
【キレ】　弱い ★★★☆☆ 強い

リンデマン・カシスの特徴

リンデマン・カシスはベルギーのフレミッシュ・ブラバント州にあるリンデマン醸造所により製造されるカシス風味のフルーツ・ランビック・ビールです。

リンデマン醸造所の設立は1809年で当初は農業も兼業していましたが、1930年からはビール醸造に専念するようになり、1991年には醸造所を拡張し事業を拡大しています。


リンデマン・カシスはカシス風味としっかりとしたビールの味わいがほどよく調和したフルーツ・ランビック・ビールです。

リンデマン・カシスの香りはカシスの香りの中に、ほどよいランビック特有の木樽の香りとシナモンの香りが複雑に絡み合い、絶妙のバランスに仕上げられています。
飲み口はさっぱりとしており、カシスの甘酸っぱい風味が口の中に広がった後、ランビック特有の木樽の風味とホップの苦味を感じます。後味は比較的さっぱりとしており、酸味をわずかに残してスッと消えていきます。

リンデマン・カシスのさっぱりとした飲み口は、香辛料やハーブをふんだんに使ったシーフード料理などとよく合います。


【おすすめ度】 ★★★☆☆




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感想(2件)


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