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ビールの楽しみ方の基本〜世界各国のおすすめ銘柄を紹介

Since Jun.3 2012

テレン・デュ

基本データ

TELENN DU　

テレン・デュ




【原産国】　　　　　　フランス

【ビールの種類】　　そばビール

【原材料】　　　　　大麦麦芽、ホップ、そば

【アルコール度数】　4.5%

【内容量】　　　　　330ml

【価格の目安】　　　540円


【色】　　■
【苦味】　弱い ★★★☆☆ 強い
【甘み】　弱い ★★★☆☆ 強い
【酸味】　弱い ★★★☆☆ 強い
【コク】　弱い ★★★★★ 強い
【キレ】　弱い ★☆☆☆☆ 強い

テレン・デュの特徴

テレン・デュはフランスのブルターニュ地方にあるランスロで造られるビールです。同醸造所の創設は1990年で、公爵夫人のアンがこの地方で始めたレストランのランスロで提供するビールの製造を始めたのがそのきっかけです。

ランスロでは伝統的な製法と地元産の原料にこだわったビール造りを続けています。テレン・デュは蕎麦を原料につかう珍しいそばビールですが、ランスロのあるブルターニュ地方はそばが特産として有名であり、前材料の30％はこの蕎麦が使われています。


テレン・デュは蕎麦の香りが最大の特徴ですが、全体としても豊かな香りにどっしりとしたボディのワリにドライに仕上がっているのも特徴です。

テレン・デュの香りは蕎麦の香りだけでなく、芳ばしい麦の香りやねっとりとしたプルーンのような甘い香りなどが複雑に絡み合った、独特の香りに仕上がっています。
口当たりはしっかりしており、口に含むと蕎麦の風味が口の中に広がった後、次第にローストした麦の甘さやホップの苦味に変わっていきます。全体的に口当たりはドライに仕上がっています。後味も豊かで、まったりとしたオイリーな感じと蕎麦の風味が長く余韻として残ります。

ドライに仕上がっているので、フルボディーのどっしりとした飲み応えのワリには料理とは比較的に合わせやすいのですが、ビール単体でこのビール独特の風味を楽しむ方がおすすめです。


【おすすめ度】 ★★★☆☆




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