サンミゲール・ペール・ピルゼンはフィリピンのマニラにあるサンミゲール・ブルワリー社で生産販売されているラガービールです。同社の醸造所は1890年に設立され、現在では世界各国に醸造所を所有するまでに成長しています。
サンミゲール社はフィリピン国内のビールシェア95%を占め、その他、飲料や食料なども手がける大手企業です。現在は海外でのオペレーションも増えていますが、海外ビール事業会社のサンミゲール・インターナショナルはキリンビールの傘下にあります。
サンミゲールはバランスよく仕上げられたボディとドライなキレが人気のラガービールです。
香りは丸みのある甘い香りが前面に感じられます。
口当たりは爽やかで、口に含むとスパイシーさを伴うホップの苦味とやわらかい甘味が口の中にじわっと広がります。その後、ホップの苦味とかすかな酸味へと変化していきます。後味もさっぱりとしており、柑橘系の爽やかな酸味とやわらかい甘味がわずかに余韻として残ります。
さっぱりかつドライに仕上げられていますので、比較的どんな料理ともよく合いますが、油を多く使う少し重めの料理とは抜群で、日本食であればフライや揚げもの、天ぷらなどと合わせるのがおすすめです。
【おすすめ度】
★★★★☆