フランツィスカーナー・ヴァイスビア・ゴールド
基本データ
FRANZISKANER WEISSBIER GOLD
フランツィスカーナー・ヴァイスビア・ゴールド
【原産国】
ドイツ
【ビールの種類】 ヴァイツェン
【原材料】 大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、酵母
【アルコール度数】 5.0％
【内容量】 500ml
【価格の目安】 700円
【色】 ■
【苦味】 弱い ★★☆☆☆ 強い
【甘み】 弱い ★★★☆☆ 強い
【酸味】 弱い ★★★★☆ 強い
【コク】 弱い ★★★★☆ 強い
【キレ】 弱い ★★★☆☆ 強い
フランツィスカーナー・ヴァイスビア・ゴールド
【原産国】
ドイツ【ビールの種類】 ヴァイツェン
【原材料】 大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、酵母
【アルコール度数】 5.0％
【内容量】 500ml
【価格の目安】 700円
【色】 ■
【苦味】 弱い ★★☆☆☆ 強い
【甘み】 弱い ★★★☆☆ 強い
【酸味】 弱い ★★★★☆ 強い
【コク】 弱い ★★★★☆ 強い
【キレ】 弱い ★★★☆☆ 強い
フランツィスカーナー・ヴァイスビア・ゴールドの特徴
ドイツ・バイエルン州にあるフランツィスカーナーはミュンヘンで最も人気のある南ドイツを代表するヴァイツェンのブランドのひとつで、1363年にザイデル・ファーターシュテッター氏がフランシスコ会修道院の隣に設立された醸造所です。
ヴァイツェンは大麦麦芽だけでなく小麦麦芽も用いて造られるビールで、酵母には上面発酵酵母であるヴァイツェンを使用し、香りはバナナのようなエステル香とクローブのようなフェノール香が特徴であり、まろやかで風味豊かな飲み口が魅力のビールです。
小麦を使うことによるタンパク質と酵母のくすみからヴァイスビール（白ビール）と呼ばれる事もあり、ドイツでも特に南ドイツで人気があり、ヴァイスブルスト（白ソーセージ）と合わせて楽しむのが定番です。
フランツィスカーナーはフランシスコ修道院のそばの醸造所という意味で、工場内には修道院近くで醸造していた当時の仕込み釜や醸成樽などの設備が展示されており、600年以上前のビール造りの様子を伺い知ることが出来ます。
また、1922年にはシュパーテン醸造所と合併し、現在はシュパーテン・フランツィスカーナー醸造所となっています。合併パートナーのシュパーテン醸造所は1397年に設立されたミュンヘンで最も古い醸造所と言われ、ジャーマン・ピルスナーを近代的な醸造方法で製造していました。
ラベルの絵は1935年にフランシスコ修道院の修道僧をモデルにデザインされました。
フランツィスカーナー・ゴールドはフルーティーな風味とまろやかな飲み口が魅力のヴァイスビールです。
口に含むと小麦の甘さと爽やかな酸味が口に広がり、後味はクリーミーな泡の中にかすかな苦みと酸味が心地よく残ります。
香りは豊かで強く、バナナやパイナップルのようなフルーティーな香りに、クローブのようなスパイシーなフレーバーが混ざり合っています。
ソーセージ（特に白ソーセージ）やハムなどと合わせて楽しむのがおすすめです。
【おすすめ度】 ★★★★★
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ヴァイツェンは大麦麦芽だけでなく小麦麦芽も用いて造られるビールで、酵母には上面発酵酵母であるヴァイツェンを使用し、香りはバナナのようなエステル香とクローブのようなフェノール香が特徴であり、まろやかで風味豊かな飲み口が魅力のビールです。
小麦を使うことによるタンパク質と酵母のくすみからヴァイスビール（白ビール）と呼ばれる事もあり、ドイツでも特に南ドイツで人気があり、ヴァイスブルスト（白ソーセージ）と合わせて楽しむのが定番です。
フランツィスカーナーはフランシスコ修道院のそばの醸造所という意味で、工場内には修道院近くで醸造していた当時の仕込み釜や醸成樽などの設備が展示されており、600年以上前のビール造りの様子を伺い知ることが出来ます。
また、1922年にはシュパーテン醸造所と合併し、現在はシュパーテン・フランツィスカーナー醸造所となっています。合併パートナーのシュパーテン醸造所は1397年に設立されたミュンヘンで最も古い醸造所と言われ、ジャーマン・ピルスナーを近代的な醸造方法で製造していました。
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【おすすめ度】 ★★★★★
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