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ビールの楽しみ方の基本〜世界各国のおすすめ銘柄を紹介

Since Jun.3 2012

ティママン・フランボワーズ

基本データ

TIMMERMANS FRAMBOISE 

ティママン・フランボワーズ




【原産国】      ベルギー

【ビールの種類】  フランボワーズ・ランビック

【原材料】     大麦麦芽、ホップ、ラズベリー、糖類

【アルコール度数】 4.0%

【内容量】     250ml

【価格の目安】   500円


【色】  
【苦味】 弱い ★☆☆☆☆ 強い
【甘み】 弱い ★★★★☆ 強い
【酸味】 弱い ★★★★☆ 強い
【コク】 弱い ★★☆☆☆ 強い
【キレ】 弱い ★★★☆☆ 強い


ティママン・フランボワーズの特徴

ティママン・フランボワーズは1781年にベルギーのフレミッシュ・ブラバント州に創設されたティママン醸造所により製造されるビールです。1993年よりジョン・マーティン社の傘下となり世界各国に輸出しています。

ティママンのランビックビールはオーク樽で2〜3年ほど寝かせたビールに、フルーツ果汁を加え更に6ヶ月間発酵させて造られます。ピーチやフランボワーズ以外にも、クリークやストロベリー、ブランジュなど何種類ものフルーツ・ランビックが造られています。


ティママン・フランボワーズはさっぱりとしたラズベリーの味と香りが人気のランビックビールです。

飲み口はさっぱりとしておりラズベリーの香りがメインに感じられます。ティママン・フランボワーズを口に含むと、まず最初に感じたラズベリーの香りとマッチした甘酸っぱいラズベリーの味が口の中に広がります。その後、麦の甘さが感じられ、柑橘系の酸味に変わっていきます。後味も豊かで、ベリー系の味わいとわずかな酸味が余韻として長く残ります。

あっさりした風味のランビックビールですので、比較的どんな料理ともよく合いますが、甘いベリー系の香りが強いので食後のデザート酒として飲むのがおすすめです。


【おすすめ度】 ★★★☆☆





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