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ビールの楽しみ方の基本〜世界各国のおすすめ銘柄を紹介

Since Jun.3 2012

ヴェイヘンシュテファン・へーフェ・ヴァイス

基本データ

WEIHENSTEPHANER HEFE WEISS　

ヴァイヘンシュテファン・へーフェ・ヴァイス




【原産国】　　　　　　ドイツ

【ビールの種類】　　ヴァイツェン

【原材料】　　　　　大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ

【アルコール度数】　5.4％

【内容量】　　　　　330ml

【価格の目安】　　　360円


【色】　　■
【苦味】　弱い ★★☆☆☆ 強い
【甘み】　弱い ★★★★☆ 強い
【酸味】　弱い ★★☆☆☆ 強い
【コク】　弱い ★★★☆☆ 強い
【キレ】　弱い ★★★☆☆ 強い

ヴェイヘンシュテファン・へーフェ・ヴァイスの特徴

ヴェイヘンシュテファンはドイツのバイエルン州にある世界最古ともいわれる醸造所で、1040年に修道院の醸造所としてその歴史が始まりました。

10世紀と17世紀には戦争により醸造所が破壊されたり、ナポレオンによって閉鎖されるなど、様々な苦難を乗り越えてきた歴史があります。

現在はバイエルン州の所有となっており、敷地内には州立大学の醸造科があります。


ハーフェ・ヴァイスはヴェイヘンシュテファン社の代表的な銘柄のビールで、へーフェ・ヴァイスは「酵母入り濁りビール」という意味です。

ヴェイヘンシュテファンのハーフェ・ヴァイスは、最初にかすかに苦みのあるホップが来て、その後、バナナやマンゴーを思わせるようなフルーティーな香りが口の中に広がるのが特徴で、小麦麦芽ならではの酸味と花を思わせるフルーティーな香りを楽しむ事が出来ます。

マイルドでフルーティーな風味から、ビールが苦手な方も比較的抵抗なく楽しむ事が出来ます。

スイーツをおつまみに飲むのもおすすめです。


【おすすめ度】 ★★★★☆




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