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ビールの楽しみ方の基本〜世界各国のおすすめ銘柄を紹介

Since Jun.3 2012

ロシュフォール６

基本データ

ROCHEFORT 6　

ロシュフォール6




【原産国】　　　　　　ベルギー

【ビールの種類】　　トラピスト

【原材料】　　　　　大麦麦芽、ホップ、糖類

【アルコール度数】　7.5％

【内容量】　　　　　330ml

【価格の目安】　　　560円


【色】　　■
【苦味】　弱い ★★☆☆☆ 強い
【甘み】　弱い ★★★★☆ 強い
【酸味】　弱い ★☆☆☆☆ 強い
【コク】　弱い ★★★★★ 強い
【キレ】　弱い ★★☆☆☆ 強い

ロシュフォール６の特徴

ロシュフォール６はベルギーのネミュール州にあるロシュフォール醸造所で製造される、世界中で７ヶ所のトラピスト修道院でしか造られないトラピストビールの１つです。

ロシュフォール醸造所はサン・レミ修道院内に設立された醸造所で、その創設は1595年になります。1952年には醸造所の設備が刷新され、更に質の高いビールを造ることの出来る体制になっています。


ロシュフォール６は強いフルーティーな香りにしっかりとした飲み応えが人気のベルギービールです。年に数回しか醸造されない限定ビールでもあります。

香りはかなりフルーティーに仕上げられており、焼きリンゴのような甘い香りをベースに、ピーチの爽やかな香りやシナモンがアクセントとして効いています。
飲み口はしっかりとしており、口に含むと麦の優しい甘味と濃厚でフルーティーな甘味が混ざり合いながら口の中に広がります。その後、ほどよいホップの苦味と柑橘系の酸味が感じられます。
後味もしっかりしており、甘味と酸味、苦味が混ざり合いながら長く余韻として残ります。

しっかりとした飲み応えのワリにはさっぱりと仕上がっていますので、比較的どんな料理ともよくあいますが、濃厚なソースの肉料理などが特におすすめです。


【おすすめ度】 ★★★★☆




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