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ビールの楽しみ方の基本〜世界各国のおすすめ銘柄を紹介

Since Jun.3 2012

南信州ビール・デュンケルヴァイツェン



基本データ

MINAMI SHINSYU BEER DUNKEL WEISS　

南信州ビール・デュンケルヴァイツェン




【原産国】　　　　　　日本

【ビールの種類】　　デュンケルヴァイツェン

【原材料】　　　　　麦芽、ホップ

【アルコール度数】　6.0%

【内容量】　　　　　330ml

【価格の目安】　　　500円


【色】　　■
【苦味】　弱い ★★★☆☆ 強い
【甘み】　弱い ★★★★☆ 強い
【酸味】　弱い ★★★☆☆ 強い
【コク】　弱い ★★★★☆ 強い
【キレ】　弱い ★★★☆☆ 強い


南信州ビール・デュンケルヴァイツェンの特徴

南信州ビールのデュンケルヴァイツェンは長野県にある南信州ビールの駒ヶ岳醸造所で作られるデュンケルヴァイツェンビールです。同醸造所の創設は1996年で、その後、こだわりのビール造りでその知名度を広げています。

南信州ビールは上面発酵のエール系のビール製造をしており、中央アルプスの雪解け水を大量に含んだ良質な伏流水を地下から汲み上げて使用しています。この伏流水はウィスキー造りにも使われており、厳選された麦芽とホップと共に南信州ビールの最大の特徴ともいえるフルーティーで柔らかな口当たりを醸し出しています。


南信州ビール・デュンケルヴァイツェンはデュンケルらしい芳ばしいロースト香とフルーティーな風味、どっしりとした飲み応えが人気の地ビールです。

南信州ビールのデュンケルヴァイツェンの香りはローストモルトの芳ばしい香りをメインに、クローブなどのスパイスの香りがアクセントとして感じられます。また、小麦麦芽を使用しているのでやわらかいバナナ香によりフルーティーな仕上がりになっています。
飲み口はしっかりとしており、フルーティーな風味の中にもしっかりとした飲み応えがあります。口に含むと芳ばしいトーストのような苦味と甘味が口の中に広がり、徐々に酸味が感じられます。後味も豊かで、甘味と苦味、それに僅かな酸味が余韻として残ります。

風味豊かなどっしりとしたビールですので、食事と合わせるというよりは、このビール自体の風味を楽しむような飲み方がオススメです。あまり冷やし過ぎずに、常温より少し冷やすくらいで飲むと風味が更に引き立ちます。バニラやシナモンを絞って飲む飲み方も人気です。


【おすすめ度】 ★★★☆☆




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