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ビールの楽しみ方の基本〜世界各国のおすすめ銘柄を紹介

Since Jun.3 2012

エルディンガー・ヴァイス・ビア・ヘーフェ

基本データ

ERDINGER WEISSBIER HEFE

エルディンガー・ヴァイス・ビア・ヘーフェ




【原産国】　　　　　　ドイツ

【ビールの種類】　　ヴァイツェン

【原材料】　　　　　大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、酵母

【アルコール度数】　5.3％

【内容量】　　　　　500ml

【価格の目安】　　　650円


【色】　　■
【苦味】　弱い ★★★☆☆ 強い
【甘み】　弱い ★★★☆☆ 強い
【酸味】　弱い ★★☆☆☆ 強い
【コク】　弱い ★★★☆☆ 強い
【キレ】　弱い ★★★★☆ 強い

エルディンガー・ヴァイス・ビア・ヘーフェの特徴

エルディンガー・ヴァイス醸造所はドイツで最も規模の大きなヴァイツェンの醸造所で、1886年にヨハン・キエンル氏により設立されました。
この醸造所は1930年に買収され、1935年からはフランツ・ブロンバッハ氏がこの醸造所を継ぎ、1949年に改名され、現在のエルディンガー・ヴァイス醸造所という名前になりました。

現在は観光地にもなっており、醸造所内にパブやホテルなどの宿泊施設も完備されています。


エルディンガー・ヴァイスビア・ヘーフェはまろやかな舌触りに心地よい酸味、口に含むと広がるさっぱりとした麦の甘い風味が特徴のビールです。
さっぱりとした風味のわりには、しっかりとした苦みのあるコクが感じられるのも魅力です。
後味はすっきりとしていて、かすかにビールの苦みと酸味を感じる程度です。

瓶内で二次発酵が行われるので濁りがあり、、それぞれの瓶で味が異なるのも楽しみのひとつです。

泡立ちもきめ細やかでさっぱりとしているので、油っぽい料理や重たい肉料理によく合います。


【おすすめ度】 ★★★★☆




おすすめ購入先

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