キングフィッシャーはインドのマハーラシュトラ州にあるボンベイ醸造所により製造されているラガービールです。同醸造所はインド最大のアルコールメーカーであるユナイテッド・ブルワリーズ&ディスティラリーズ社(UB社)の輸出部門として1994年に設立されました。
UB社の設立は1857年で、その後、買収や合従連合を通して世界屈指のアルコールメーカーにまで成長しました。キングフィッシャーはカワセミという意味でラベルにもその絵が描かれている。
キングフィッシャービールはドライな仕上がりとさっぱりとした後味が人気のインドのラガービールです。
香りは独特で、フローラルな香りの中にスパイスの効いた香りがクセになります。
口当たりはかなりドライに仕上がっており、口に含むと爽やかな甘味と共にホップの苦味とかすかな酸味が口の中にじわっと広がります。後味はさっぱりとしており、ほとんど余韻を残すことなくスッと消えていきます。
ドライな仕上がりのビールですので、比較的どんな料理ともよく合いますが、スパイシーな料理や油を多く使った揚げ物やカレーなどの相性は抜群です。
【おすすめ度】
★★★★☆