カンティヨン・グーズ
基本データ
CANTILLON GUEUZE
カンティヨン・グーズ
【原産国】
ベルギー
【ビールの種類】 ランビック・グーズ
【原材料】 大麦麦芽、ホップ、小麦
【アルコール度数】 7.0%
【内容量】 375ml
【価格の目安】 700円
【色】 ■
【苦味】 弱い ★★☆☆☆ 強い
【甘み】 弱い ★☆☆☆☆ 強い
【酸味】 弱い ★★★★★ 強い
【コク】 弱い ★★★★☆ 強い
【キレ】 弱い ★★★★★ 強い
カンティヨン・グーズ
【原産国】
ベルギー【ビールの種類】 ランビック・グーズ
【原材料】 大麦麦芽、ホップ、小麦
【アルコール度数】 7.0%
【内容量】 375ml
【価格の目安】 700円
【色】 ■
【苦味】 弱い ★★☆☆☆ 強い
【甘み】 弱い ★☆☆☆☆ 強い
【酸味】 弱い ★★★★★ 強い
【コク】 弱い ★★★★☆ 強い
【キレ】 弱い ★★★★★ 強い
カンティヨン・グーズの特徴
カンティヨン・グーズは1900年にベルギーのブリュッセルにポール・カンティヨンにより設立されたカンティヨン醸造所で作られているビールです。
カンティヨン醸造所ではこの地方のゼナ川でとれる天然酵母を使い、木樽で自然発酵させて作るランビックビールを作っています。ランビックはビール製造法の起源ともいえる作り方で、成熟させることにより複雑な香りと強い酸味が生まれます。
カンティヨン・グーズはその酸っぱさで有名なビールで、個人差もありますがクセになるとたまらないビールです。
カンティヨン・グーズはランビック特有の木樽とスパイシーな香りが混ざり合った独特の香りを感じた後、最大の特徴である強い酸味が口に広がります。わずかな苦味も感じられ、キレは抜群です。
どんな料理とも比較的よく合いますが、キレが良いので濃厚な味の肉汁や油のこってりとした料理や、酸味と香りが強いので香辛料やハーブの効いたシーフードなどと特によく合います。
【おすすめ度】 ★★☆☆☆
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カンティヨン醸造所ではこの地方のゼナ川でとれる天然酵母を使い、木樽で自然発酵させて作るランビックビールを作っています。ランビックはビール製造法の起源ともいえる作り方で、成熟させることにより複雑な香りと強い酸味が生まれます。
カンティヨン・グーズはその酸っぱさで有名なビールで、個人差もありますがクセになるとたまらないビールです。
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