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ビールの楽しみ方の基本〜世界各国のおすすめ銘柄を紹介

Since Jun.3 2012

ツィラタール・シュバルツ

基本データ

ZILLERTAL SCHWARZES　

ツィラタール・シュバルツ




【原産国】　　　　　　オーストリア

【ビールの種類】　　ヴァイス

【原材料】　　　　　大麦麦芽、ホップ

【アルコール度数】　5.2%

【内容量】　　　　　330ml

【価格の目安】　　　420円


【色】　　■
【苦味】　弱い ★★☆☆☆ 強い
【甘み】　弱い ★★★☆☆ 強い
【酸味】　弱い ★★☆☆☆ 強い
【コク】　弱い ★★★☆☆ 強い
【キレ】　弱い ★★☆☆☆ 強い

ツィラタール・シュバルツの特徴

ツィラタール・シュバルツはオーストリアのチロル州にあるツィラタールビール社で造られるビールで、醸造所の設立は1500年と長い伝統と歴史があります。

ツィラタールはチロルのツィラタール地方で飲まれている地ビールでしたが、その出来のすばらしさから世界各国にファンがいます。同ビールの製造にはオーストリア産の最高級の麦芽とホップ、アルプスの天然水を使っています。
シリーズはピルスナーやヴァイス、シュバルツなどの種類があります。


ツィラタール・シュバルツは甘味が前面に出たヴァイス・ビールですが、さっぱりとした甘さで飲みやすい仕上がりが人気です。冬季限定の販売となっています。

香りはリッチで、ビターチョコレートやコーヒーを思わせるような芳ばしさと甘さ、苦さの混ざった香りとなっています。
飲み口はしっかりとしており、口に含むとローストしたトーストのようなほろ苦い甘さが口の中に広がり、その後、コーヒーのような酸味が感じられ、さっぱりとした甘さに変わっていきます。余韻も豊かで、酸味と甘味がワリと長く余韻として残ります。

さっぱりとした甘さで飲みやすい仕上がりになっていますので、比較的料理とは合わせやすいですが、やはり濃厚なソースの肉料理などが相性が良いのでおすすめです。


【おすすめ度】 ★★★☆☆




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