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ビールの楽しみ方の基本〜世界各国のおすすめ銘柄を紹介

Since Jun.3 2012

ライオン・スタウト



基本データ

LION STOUT　

ライオン・スタウト




【原産国】　　　　　　スリランカ

【ビールの種類】　　スタウト

【原材料】　　　　　大麦麦芽、ホップ、糖類

【アルコール度数】　8.0%

【内容量】　　　　　330ml

【価格の目安】　　　340円


【色】　　■
【苦味】　弱い ★★★☆☆ 強い
【甘み】　弱い ★★★★☆ 強い
【酸味】　弱い ★★★☆☆ 強い
【コク】　弱い ★★★★★ 強い
【キレ】　弱い ★★☆☆☆ 強い


ライオン・スタウトの特徴

ライオン・スタウトはスリランカの西部州にあるライオン醸造所で生産されているスタウトビールです。同醸造所はイギリスのサミュエル・ベーカー卿により1849年に設立されました。

アジアでは軽めのラガービールが多いのですが、スリランカではイギリスの植民地であった影響からスタウトビールが作られています。そして、このライオン・スタウトは世界的にもスタウトビールの最高傑作と評価されるほどのすばらしい出来で、世界各国でのビアコンペで金賞を受賞しています。


ライオンスタウトは上品で濃厚な味わいが人気のアジアでは珍しいスタウトビールです。材料からこだわったビール造りをしており、チェコ産のブラックモルトとインド産のホワイトシュガーを使用しています。これらがこのビールの持つ魅力たっぷりの香りとコクの隠し味となっています。

香りは芳ばしく上品に仕上がっており、麦のやさしい甘い香りにローストしたトーストのような芳ばしい香りやプルーンのような甘酸っぱいフルーティーな香りが混ざり合い、とても豊かに仕上がっています。
口当たりはどっしりとしており、口に含むと苦味と甘味が混ざり合って口の中に広がります。その後、じわっと酸味を伴う甘味へと変化していきます。後味も豊かで、ビターチョコレートのような苦味と甘味が混ざり合ったコクを長く余韻として楽しむ事が出来ます。

ライオンスタウトはどっしりとした飲み応えと豊かな風味が魅力のビールですので、料理と合わせるというよりも、このビール自体の風味を楽しむような飲み方がおすすめです。
また、現地ではアラックというココナッツから造られた蒸留酒とブレンドしてよく飲まれます。


【おすすめ度】 ★★★★★




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感想(2件)



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