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ビールの楽しみ方の基本〜世界各国のおすすめ銘柄を紹介

Since Jun.3 2012

リバティー・エール

基本データ

LIBERTY ALE　

リバティー・エール




【原産国】　　　　　　アメリカ合衆国

【ビールの種類】　　アメリカン・ペール・エール

【原材料】　　　　　大麦麦芽、ホップ

【アルコール度数】　6.0%

【内容量】　　　　　355ml

【価格の目安】　　　380円


【色】　　■
【苦味】　弱い ★★★★★ 強い
【甘み】　弱い ★★★☆☆ 強い
【酸味】　弱い ★★☆☆☆ 強い
【コク】　弱い ★★★☆☆ 強い
【キレ】　弱い ★★★★☆ 強い


リバティー・エールの特徴

リバティー・エールはアメリカ合衆国のカリフォルニア州にあるアンカー醸造所で製造されているアメリカン・ペール・エールです。同社の歴史は1854年まで遡ることができ、ゴールドラッシュの時代にドイツ人の醸造技術者がビール醸造を開始したのがその起源です。

その後、一時は衰退しますが、1965年に現オーナーであるフリッツ・メイダック氏がスタンフォード大学院を卒業すると同時に同醸造所を買い取り、品質にこだわったビール造りでマイクロブルーワリーとしての地位を確立しました。
アメリカでの大手メーカーによる大規模生産が主流の中、小規模醸造メーカーによる独自の良質ブランドの生産が増えているのもアンカー社の成功によるところが大きいと言われています。


リバティー・エールはグレープフルーツやマスカットのようなフルーティーな香りと強い苦味が刺激的で爽快なのど越しのペール・エールです。コレはアメリカ産のカスケードホップを使用していることにより生み出されるフレーバーで、世界中のビール評論家の間でも話題の逸品です。

香りは前述のように柑橘系のフルーティーな香りが前面に出ています。
口当たりも爽快で、口に含むとまずフルーティーなホップの苦味が口の中に広がります。その後、麦のやわらかい甘味と柑橘系の酸味へと変わっていきます。後口もさっぱりとしており、ほとんど余韻を残すことなくスッと消えていきます。

さっぱりとしたビールですので、比較的どんな料理ともよく合いますが、夏のスポーツやアウトドアの後などにおすすめのビールです。


【おすすめ度】 ★★★★☆




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