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ビールの楽しみ方の基本〜世界各国のおすすめ銘柄を紹介

Since Jun.3 2012

ブルゴーニュ・デ・フランドル

基本データ

BOURGOGNE DES FLONDRES 

ブルゴーニュ・デ・フランドル




【原産国】      ベルギー

【ビールの種類】  ダーク・エール&ランビック

【原材料】     大麦麦芽、ホップ、小麦、糖類、コーン、カラメル

【アルコール度数】 5.0%

【内容量】     330ml

【価格の目安】   620円


【色】  
【苦味】 弱い ★★☆☆☆ 強い
【甘み】 弱い ★★★☆☆ 強い
【酸味】 弱い ★★☆☆☆ 強い
【コク】 弱い ★★☆☆☆ 強い
【キレ】 弱い ★★☆☆☆ 強い


ブルゴーニュ・デ・フランドルの特徴

ブルゴーニュ・デ・フランドルはベルギーのブラバン・ワロン州のジョン・マーティン社によって醸造販売されています。

ジョン・マーティン社の前身は1911年にヴァン・ホウトレーヴ一族により設立されたのですが、設立当初は醸造設備を持たずに、ティママン醸造所とパーム醸造所のビールをブレンドして販売していましたが、1959年からは自前で醸造できるようになっています。


ブルゴーニュ・デ・フランドルは麦とホップの芳醇な香りとフルーティーな香りが混ざり合う、香り豊かなビールです。作り方も独特で、ダークエールにランビックをブレンドして樽で熟成して作り上げています。

ブルゴーニュ・デ・フランドルの香りは非常に豊かで、ランビックからくる独特の香りと、チェリーやカシス、フランソワーズなどのフルーティーな香り、麦芽とホップの芳醇な香りが混ざり合い、何とも言えない豊かな香りに仕上がっています。
飲み口はしっかりしており、口に含むと濃厚な甘みと微かなフルーツの酸味が口に広がり、その後、ホップの苦味と酸味が余韻としてやや長めに残ります。

フルーティーで甘みのあるビールですので、スイーツやフルーツソースを使ったお料理などと合わせるのがおすすめです。


【おすすめ度】 ★★★☆☆





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