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ビールの楽しみ方の基本〜世界各国のおすすめ銘柄を紹介

Since Jun.3 2012

ロシュフォール８

基本データ

ROCHEFORT 8　

ロシュフォール8




【原産国】　　　　　　ベルギー

【ビールの種類】　　トラピスト

【原材料】　　　　　大麦麦芽、ホップ、糖類

【アルコール度数】　9.2％

【内容量】　　　　　330ml

【価格の目安】　　　600円


【色】　　■
【苦味】　弱い ★★★☆☆ 強い
【甘み】　弱い ★★★★☆ 強い
【酸味】　弱い ★☆☆☆☆ 強い
【コク】　弱い ★★★★★ 強い
【キレ】　弱い ★★☆☆☆ 強い

ロシュフォール8の特徴

ロシュフォール8はベルギーのネミュール州にあるロシュフォール醸造所で製造される、世界中で７ヶ所のトラピスト修道院でしか造られないトラピストビールの１つです。

ロシュフォール醸造所はサン・レミ修道院内に設立された醸造所で、その創設は1595年になります。1952年には醸造所の設備が刷新され、更に質の高いビールを造ることの出来る体制になっています。


ロシュフォール8はフルーティーでライトな飲み口と、甘味と苦味の絶妙のバランスが世界中で人気のトラピストビールを代表するブランドです。

香りはフルーティーさが前面に出ており、プルーンや焼きリンゴのようなねっとりとした甘酸っぱい香りが広がります。
飲み口は独特で、口に含むとしっかりした甘味に苦味が混ざり合ったビターチョコレートのような風味が口の中に広がります。その後、わずかな酸味とホップの苦味、アルコールの辛味が感じられます。
後味も豊かで、爽やかな麦の甘味とアルコールの辛味に、レモンの様な酸味とホップの苦味が絡み合い、長く余韻として残ります。

しっかりとした飲み口に、苦味と甘味が絶妙のバランスのビールですので、食事と合わせるというよりも食前・食後酒としてこのビール自体の風味を楽しむ飲み方の方おすすめです。


【おすすめ度】 ★★★★★




おすすめ購入先

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