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ビールの楽しみ方の基本～世界各国のおすすめ銘柄を紹介

Since Jun.3 2012

泡の状態



生ビールのおいしさの秘訣

ビールの一番おいしい飲み方は、やはり何と言っても生ビール。
それは、生ビールがビールを最もおいしい状態で楽しむ事ができる飲み方だからです。

とはいえ、同じブランドの生ビールを飲んでも、違うお店で飲むと
全く味が異なってしまうなんて経験はありませんか？


生ビールを美味しく飲むためには下記の3つの条件が揃うことが必要です。
①　樽の保管コンディション
②　グラスへの注ぎ方
③　泡の状態

その中で、泡の状態について紹介します。


泡の状態について

ビールの泡の状態もビールをおいしく楽しむ上で重要なウェイトを占めます。

泡を楽しみたいビールの場合にはきめの細かい均一な泡が重要で、
樽のガス圧を上手に調節し、同じ速度で注ぐことがポイントになります。

また、香りが豊かなビールなどは、泡があるとかえって邪魔になるので、
泡をあまり造らないような注ぎ方がおすすめです。





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