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ビールの楽しみ方の基本〜世界各国のおすすめ銘柄を紹介

Since Jun.3 2012

ヴァイス／ヴァイツェンとは

ビールにはさまざまな種類があります。

日本では一般的にラガーやピルスナーが有名ですが、世界で飲まれているビールの種類には
他にもたくさんの種類があります。

日本では馴染みのないビールでも、海外では多く飲まれているということもあります。

ここでは、代表的なビールのタイプのひとつであるヴァイス／ヴァイツェンについて、
その特徴をまとめてみました。



ヴァイス／ヴァイツェン・ビールの特徴

ヴァイス／ヴァイツェンとはドイツ語で「小麦」という意味で、小麦や小麦麦芽を使った白ビールです。

小麦麦芽を50〜70％ほど使うために泡立ちがよく、発酵中に生み出される
クローブやバナナのようなフルーティーな香りが特徴的です。




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