本文へスキップ

ビールの楽しみ方の基本〜世界各国のおすすめ銘柄を紹介

Since Jun.3 2012

ビールの原料



ビールの味を決める原料

ビールは麦芽とホップ、水、酵母を使って造られる醸造酒です。

それぞれの材料にはおいしいビール造りに欠かせないさまざまな特性があり、
材料の選び方次第でビールの味が大きく変わります。


ここでは代表的な原材料とその特徴について紹介します。



ビールの原材料と特徴

麦芽
麦芽はビール造りに欠かせない材料のひとつで、ビールの香りや色を決めるのに大きな役割を果たします。
また、ビールの泡持ちを良くし、ビールのボディやコクに大きな影響を与えます。

ホップ
ホップはビール独特の苦味と芳香を与える役割を果たします。
フレーバーはホップの種類により異なり、そのビールの特徴に大きな影響を与えます。

酵母
ビールの仕上げに欠かせない原材料が酵母で、ビール造りの最終局面でビールに添加され、
糖分をアルコールと炭酸ガスに分離する役割を果たします。


水はビール造りの基本であり、良質の水は欠かすことのできないエッセンスです。
ビール造りに向いている水はカルシウムやマグネシウム、ナトリウム、硫酸塩などの
ミネラル成分を適量含んだ酸性水になります。

副原料
ビール造りには上記の材料以外に小麦やコーンなどが使われる事があります。
これらによりビールに様々な特徴を与えることができるようになりますが、
日本の酒税法上ではビールでなく発泡酒とされます。






おすすめ購入先


1. ワイン専門店 My Wine Club  おすすめ!
  有名ソムリエおすすめのお手頃価格のワインとテーマ別のおすすめが便利です。

2. プレミアクラブ  おすすめ!
  人気のプレミア焼酎がリーズナブルな価格で!お得なセットもあります。

3. 京橋ワインリカーショップ
  1500種類以上の豊富なワインの品揃えが魅力のサイトです。

4. 飛騨高山の「山車」地酒通販
  2年連続モンドセレクション金賞受賞の酒蔵の日本酒販売サイトです。

5. 芋焼酎『肥前屋』
  モンドセレクション金賞受賞の芋焼酎です。是非一度お試しを。

6. 飲み会にオススメ!ウコンよりも強力サプリ新登場!【全額返金保証付き】  おすすめ!
  飲み会が続くシーズンにはおすすめ。二日酔い知らずのサプリ「のんどこ小町」。