自然と暮らすは生活を豊かにする庭木や観葉植物、ハーブなどを紹介しています。
カールドンの概要
カールドンキク科 多年草
【学名】 Cynara Cardunculus
【別名】 グローブ・アーティチョーク、チョウセンアザミ
【将来的なサイズ】 高さ:１m 幅:３０cm
【花期】 ６〜９月
【原産地】 地中海、カナリア諸島
【耐寒性】 あり
【利用部分】 葉、花
【利用方法】 料理、クラフト、染色
【効能】 肝機能強化、脂肪分解、便通作用、むくみの改善
【注意点】 特になし
カールドンの特徴
カールドンはアーティチョークと同種のもので、花托や若葉を料理に利用することができます。ガクが薄く細くとがっていることと、葉の切れ込みが深く、先端が鋭いトゲ状になっていること、花の色の違いが、アーティチョークとの主な違いです。
カールドンの花の色は赤紫色ですが、アーティーチョークはどちらかと言えば桃紫色です。
カールドンがアーティチョークの原種だと考えられています。
【カールドンの効能】
カールドンには肝機能強化や脂肪分解、便通作用、むくみの改善などダイエットに効果があります。
【カールドンの利用法】
カールドンの蕾もアーティチョーク同様に食用として料理に利用することができます。
開花直前のつぼみを丸ごとゆで、１枚ずつはがし、好みのソースなどをつけて食べます。
開花直前に収穫する充実したつぽみと葉は、乾燥させてお茶や薬用酒に利用します。
その他、花が咲いた後はフラワーアレンジメントやドライフラワー、染色などに利用できます。
カールドンの栽培・育て方
カールドンを育てる場合には、まず種をまき、ある程度大きくなってから、定植すると蕾をつけやすくなります。5月ごろに追肥をし、収穫後にも追肥します。
【植える時期】
カールドンは９月に種をまき、ポリポットで育苗したのち、翌年の4月ごろに定植すると、つぼみをつけやすくなります。
【植える場所】
カールドンは日当たりを好むので、日当たりのよい場所に定植してください。
また、半耐寒性なので、あまりにも寒い場所は、避けて植えるようにしてください。
【植え方】
カールドンを植える際には、深めに土を耕して元肥を入れるようにします。
株は直径１ｍほどにも生長するので、株間は１ｍ以上あけるようにしてください。
【収穫時期】
カールドンは５〜６月に蕾が大きくなりますので、食用にする場合には花を咲かせる前に収穫します。
花をドライフラワーやクラフトにする場合には、６〜９月が収穫期になります。
【収穫方法】
食用にする場合は開花前に収穫するようにします。
ハーブのおすすめ購入サイト
女性にうれしいハーブの専門店。
品揃えが豊富なのが魅力です。
ダイエットやスキンケア等、目的に合せたハーブ製品を見つけることができます。
【ハーブのお店】
豊富なドライハーブの品揃えと、ハーブ全般に便利なアイテムが揃ったサイトです。ハーブティー専門店
ハーブティーの専門店で、ギフト用の商品もおすすめです。ハーブ一覧
- 「あ行」
- アグリモニー / アジュガ / アーティチョーク / アニス / アニスヒソップ / アルカネット / アロエ / イカリソウ / イタリアンパセリ / イブニングプリムローズ / ウッドラフ / ウメ / ウォルナット / エキナセア / エゴマ / エルサレムセージ / オオバコ / オケラ / オリス / オリーブ / オレガノ / オレガノ（観賞用）
- 「か行」
- カカオ / カタクリ / ガーデンクレス / カモミール / カラミント / ガーリック / カリン / カールドン / カレープラント / キキョウ / キャットニップ / キャットミント / キャラウェイ / クズ / グランドアイビー / クリスマスローズ / クレソン / クローブピンク / クロモジ / ゲットウ / ゲンノショウコ / コストマリー / コモンセージ / コリアンダー / コーンフラワー / コンフリー
- 「さ行」
- サクラ / サザンウッド / サフラワー / サフラン / サラダバーネット / サンショウ / サントリナ / サンフラワー / シソ / ジャスミン / ショウガ / シロザ / スイートバイオレット / スギナ / ステビア / スープセルリ / スペアミント / セイボリー / セージ（観賞用） / セリ / セルフヒール / センテッドゼラニウム / セントジョーンズワート / ソープワート / ソレル
- 「た行」
- タイム / ダイヤーズカモマイル / タデアイ / ターメリック / タラゴン / タンジー / ダンデライオン / チェイストツリー / チコリ / チーゼル / チャ / チャイブ / チャービル / デイリリー / ティッスルグローブ / ティーツリー / デッドネトル / デルフィニウム / ディル / ドイツスズラン / トウガラシ / ドクダミ / トードフラックス / ドラゴンヘッド
- 「な行」
- ナスタチウム / ニガウリ（ゴーヤ） / ニゲラ / ネトル / ネモフィラ / ノカンゾウ
- 「は行」
- バジル / ハスカップ / パースレイン / パセリ / ハトムギ / ハニーサックル / バニラグラス / バーベイン / ハマナス / ハマボウフウ / ヒソップ / フキ / フィーバーフュー / フェンネル / フォックスグローブ / フラックス / ブルーム / フレンチマリーゴールド / ヘザー / ペパーミント / ペリウィンクル / ヘリオトロープ / ベルガモット / ホアハウンド / ホースラディッシュ / ポットマリーゴールド / ポピー / ホップ / ボリジ
- 「ま行」
- マウンテンミント / マジョラム / マーシュ / マスタード / マートル / マーレイン / マロウ / ミモザ / ミョウガ / ミントマリーゴールド / メドウスイート
- 「や行」
- ヤマトリカブト / ヤロウ / ユーカリ / ユキノシタ / ユズ / ヨモギ
- 「ら行」
- ラークスパー / ラズベリー / ラベンダー / ラムズイヤー / リンデン / ルー / ルッコラ / ルバーブ / レディスマントル / レッドクローバー / レモン / レモングラス / レモンバーベナ / レモンバーム / ローズ / ローズヒップ / ローズマリー / ローゼル / ロベリア / ローリエ
- 「わ行」
- ワイルドストロベリー / ワサビ / ワームウッド
