自然と暮らすは生活を豊かにする庭木や観葉植物、ハーブなどを紹介しています。
パースレインの概要
パースレインスベリヒユ科スベリヒユ属 一年草
【学名】 Portulacea Oleacea
【別名】 スベリヒユ、サマー･パースレイン、プルピエ
【将来的なサイズ】 高さ:１０cm 幅:３０cm
【花期】 ４〜５月
【原産地】 ヨーロッパ、南半球
【耐寒性】 なし
【利用部分】 全草
【利用方法】 園芸、料理
【効能】 利尿作用、解毒作用、風邪の予防
【注意点】 雑草化に注意
パースレインの特徴
パースレインは南アメリカ原産のハーブで、南半球の熱帯地方に多く自生し、日本の各地でも雑草化しています。パースレインは多肉質で赤紫色の茎が、地を這って広がり生長します。
葉はへら形で、黄色い５弁の花をつけますが、１日花なので夕方にはしぼんでしまいます。
パースレインは16世紀のヨーロッパでは、特に人気のあったハーブと言われています。
【パースレインの効能】
パースレインには利尿作用や解毒作用、便通作用があります。
また、ビタミンＣを豊富に含むので、風邪の予防の効果があります。
【パースレインの利用法】
パースレインは若葉をサラダやおひたしにして食べます。
肉厚でぬめりのある変わった食感が楽しめます。
便通作用があり、食べすぎると下痢を起すので注意します。
パースレインの茎はピクルスに利用します。
葉をすりつぶした汁は虫刺されに効果があります。
パースレインの栽培・育て方
パースレインは種子で簡単に栽培できますが、繁殖力があり雑草化しやすいので、管理が必要になります。【植える時期】
パースレインの植え付けは３〜５月か９〜１０月が適期です。
種まきで育てる場合には３〜４月が適期になります。
【植える場所】
パースレインは日当りがよく、窒素分の多い砂地に植えるようにしてください。
【植え方】
パースレインは横に広がって生長しますので、株間は４０〜５０cmほど確保して定植します。
【収穫時期】
パースレインは４〜１０月にかけて収穫することができます。
【収穫方法】
パースレインの葉茎をサラダに利用する場合は、若葉を収穫するようにします。
肉厚でぬめりけのある独特の食感を楽しめます。
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