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アニスヒソップの概要
アニスヒソップシソ科 多年草
【学名】 Agastache Foeniculum
【別名】 ジャイアントヒソップ
【将来的なサイズ】 高さ:１m 幅:５０cm
【花期】 ５〜１０月
【原産地】 中央アメリカ〜北アメリカ
【耐寒性】 あり
【利用部分】 葉、花
【利用方法】 ハーブティー、料理、園芸、クラフト
【効能】 健胃効果、風邪の症状の緩和、咳止め効果
【注意点】 特になし
アニスヒソップの特徴
アニスヒソップは北アメリカ原産で、葉に触れると、甘くてスパイシーなアニスそっくりの香りがします。アメリカ先住民は、風邪やせき止めの薬用植物として伝統的に利用しました。
花の蜜が多いため蜜源植物としても利用され、アニス風味の良質なハチミツが採れたため、19世紀には養蜂業者により広く栽培されました。
アニスヒソップは株元から枝分かれし、自然と姿が整います。
茎は直立して生長し、上部で分枝します。
葉は対生で、鋸歯のあるハート形です。
葉にはアニスに似た芳香があります。
アニスの花は、初夏から秋にかけて、ピンク色を帯びた紫色の小花を穂状につけます。
穂の部分が長く残るので、花もちがよいのも特徴です。
【アニスヒソップの効能】
アニスヒソップには健胃効果および、風邪の症状の緩和に効果が認められています。
また、ネイティブインディアンには、咳止めの薬として使われていました。
【アニスヒソップの利用法】
アニスヒソップの葉は生のまま、ハーブティーやサラダに利用できます。
また、フレッシュの花束のままで乾燥させ、ポプリやドライのアレンジメント、リースの彩りなどに利用することもできます。
食用花としても楽しむことができます。
サラダの上に花をかけたり、ドリンクに浮かべるとおすすめです。
アニスヒソップの栽培・育て方
アニスヒソップは花期が長いために、追肥を忘れないようにしてください。アニスヒソップの剪定は、春に枝を摘心して、側枝を伸ばすようにしてください。
冬には地上部は枯れてしまいますが、翌春にはまた伸びてきます。
アニスヒソップは株分けで、こぼれ種でも比較的簡単に増やせます。
【植える時期】
アニスヒソップの植え付けは４〜５月が適期になります。
株分けは４〜５月、９月が適期で、挿し木は６月頃が適期になります。
【植える場所】
アニスヒソップは日当たりのよい場所か、半日陰で湿り気のある場を好みます。
【植え方】
４月または９月ごろに種まきし、本葉６〜８枚くらいで定植します。
【収穫時期】
アニスヒソップの収穫は３〜１０月にかけて行うことができます。
【収穫方法】
アニスヒソップは摘芯をかねて葉を収穫します。
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