自然と暮らすは生活を豊かにする庭木や観葉植物、ハーブなどを紹介しています。
ミントのヨーグルトソース
ヨーグルトにミントのみじん切りを混ぜるだけのお手軽ソース。スーパーやコンビニのデザートにかけるだけで、おしゃれなデザートを楽しむことができます。
ミントのヨーグルトソースの作り方
① みじん切りにしたスペアミントの葉をプレーンヨーグルトとよく混ぜます。肉料理などに使う場合には、ミキサーでしっかりと混ぜるのがおすすめです。
② ヨーグルトソースを皿に移したゼリーにかけ、スペアミントの葉を飾って出来上がりです。
ミントのヨーグルトソースのアドバイス
粉ミントのヨーグルトソースはラム料理やインド料理、ハンバークなど、さまざまな料理に利用できます。肉料理に使うヨーグルトソースのミントは、みじん切りではなく、ミキサーで混ぜた方がおすすめです。
フレッシュで使うハーブは、なるべく無農薬で育てたものを。
やむを得ず農薬を使う場合は、注意事項をよく読み、薬剤の散布後、いつから食用できるのか、十分に確かめてから使うようにしてください。
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