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ハーブのスノーボールクッキー

食べたいと思ったら、いつもある物で、簡単に作ることができ、サクサクでおいしいスノーボルクッキー。

ハーブのアニスを合わせて、いつもとはひと味違うアレンジを。

ハーブのスノーボールクッキーの材料と分量

【材料 (24個分)】

アニスシード --- 小さじ１
パター --- １００g
粉砂糖 --- ３５g
薄力粉 --- １５０g
ウォルナット --- カップ１/２

ハーブのスノーボールクッキーの作り方

�@　バター室温で柔らかくしておきます。

　　 アニスを包丁で細かく砕いておき、くるみを粉状態になるまでみじん切りにします。

�A　ボウルに粉砂糖１５gとバターを入れて、白っぽくなるまでよく混ぜます。

�B　上記で混ぜた生地にクルミとアニスを入れ、薄力粉をふるい入れた後、へらで混ぜ合わせ、しっとりするまで手で混ぜます。

�C　出来上がったクッキーの生地を２４等分して、手のひらで直径３cm程度に丸めます。

　　ここでの形の差が焼き上がりのムラにつながりますので、丁寧に同じ形に丸めるようにしてください。

�D　クッキングシートを敷いた天パンにクッキーを並べ、１７０℃にしたオーブンで７〜１０分ほど焼きます。

�E　粗熟がとれたら、残りの粉砂糖２０gをまぶします。

　　焼き具合の目安としては、７分で取り出してクッキーがサクッとしていたらＯＫです。

　　しっとりしていれば、様子を見ながら、さらに３分ほど焼いてください。

ハーブのスノーボールクッキーのアドバイス

粉砂糖は冷めるとつきにくくなるので、温かいうちにまぶすようにしてください。

２５度以下の部屋であれば密封容器に入れて常温で２週間、真夏は冷蔵庫で２週間ほどの保存が可能です。

チョコやココアを加えたアレンジもおすすめです。

アニスの代わりにオールスパイスを使っても、深い香りとリッチな味わいのスノーボルクッキーになります。

ハーブのおすすめ購入サイト

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ハーブティー専門店 ハーブティーの専門店で、ギフト用の商品もおすすめです。

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