自然と暮らすは生活を豊かにする庭木や観葉植物、ハーブなどを紹介しています。

ハーブソルト

ハーブソルトは簡単に作ることができる上に、瓶などに入れて長く保存することもできますので、ハーブの香りを様々な料理に手軽に使うことができます。

ハーブの豊かなflaverを気軽に料理に足せますので、キッチンに何種類か置いておくとおすすめです。

ハーブソルトの利用方法

ハーブソルトは単純に塩の代わりとして使うこともできます。
いつもの塩の味付けにひと味違った風味を足すことができます。

ハーブソルトは鶏料理ととても相性が抜群です。
モモ肉の両面にハーブソルトを振りかけ、15〜20分ほどグリルしてください。

ハーブソルトはサラダにも利用することができます。
サラダに軽く振りかけるだけで、豊かな風味を足すことができ、いつもとひと味違ったサラダを楽しむことができます。

サラダドレッシングにも利用することができ、オリーブオイルとビネガーを使ったシンプルなドレッシングに、ハーブソルトを使うと、味に一層深みが出ます。

カルボナーラなど生クリーム系のパスタに振り掛けても合います。

その他、バーベキューやハンバーグ、ムニエル、焼き飯、スープ、パン、クッキー、パイの生地などにも利用することができます。

ハーブソルトのアドバイス

目的の料理に併せてハーブをブレンドすると、○○風料理をアレンジするのに非常に便利です。

ハーブソルトの塩は粗塩を使うと、よりパワフルで豊かなflaverのハーブソルトになります。

スパイスの空き瓶などを捨てずに取っておくと、少しおしゃれな保存用の容器として使えて便利です。

ハーブソルトの材料と分量

ハーブソルトを作る際の材料は下記になります。

塩（粗塩） --- 大さじ５
３種類以上のハーブのみじん切り --- 大さじ５


ハーブソルトに利用することのできる相性のよいおすすめのハーブは下記になります。

アニス、イタリアンパセリ、オールスパイス、オレガノ、コリアンダー、セイボリー、コモンセージ、タイム、チャービル、バジル、フェンネル、ブラックペッパー、マジョラム、ローズマリーなど。

混ぜるハーブはフレッシュでもドライでもOKです。


おすすめブレンドとしては、
�@ オレガノ、コモンセージ、タイム、バジル、ローズマリー、ブラックペッパー
�A オレガノ、バジル、タイム、パセリ
などがありますが、お好みのオリジナルブレンドを見つけてください。

ハーブソルトの作り方

�@ 軽く熱したフライパンに粗塩（食塩でも可）を入れ、焦がさないように注意しながらサラサラになるまで煎ります。

�A お好みのハーブをみじん切りにしてフライパンに入れ、ハーブが乾いてパリッとするまで更に煎ります。

�B ボウルやすり鉢に移し、よく混ぜます。

�C 完全に冷めたらビンなどに移して保存します。

ハーブのおすすめ購入サイト

enherb（エンハーブ）　おすすめ No.1　
女性にうれしいハーブの専門店。
品揃えが豊富なのが魅力です。

ネイチャーズ・ウェイ　おすすめ
ダイエットやスキンケア等、目的に合せたハーブ製品を見つけることができます。

【ハーブのお店】 豊富なドライハーブの品揃えと、ハーブ全般に便利なアイテムが揃ったサイトです。

ハーブティー専門店 ハーブティーの専門店で、ギフト用の商品もおすすめです。

ハーブ一覧

「あ行」

アグリモニー / アジュガ / アーティチョーク / アニス / アニスヒソップ / アルカネット / アロエ / イカリソウ / イタリアンパセリ / イブニングプリムローズ / ウッドラフ / ウメ / ウォルナット / エキナセア / エゴマ / エルサレムセージ / オオバコ / オケラ / オリス / オリーブ / オレガノ / オレガノ（観賞用）

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