ハーブティー：チコリ (自然と暮らす)

チコリの概要

チコリ　CHICORY

キク科　二年草

【学名】　Cichorium Intybus

【利用部分】　根

【浸出時間】　6～8分

【原産地】　ヨーロッパ

【栽培】　耐寒性もあり、育てやすい。

【薬効】　消炎・強壮・緩下作用。消化・肝機能促進。抗菌作用。血液浄化・利尿作用。気管支の炎症や貧血に効く。

【他の利用法】　料理、薬用。

チコリの特徴とハーブティー

チコリは独特の香味と苦みがあるサラダ野菜で、古代ギリシャ・ローマ時代から食用にされていました。

チコリの繁殖力は強く、現在ではユーラシア・北アメリカでも広く分布しています。

近年は日本でも知られるようになり、スーパーなどで見かけるようになりました。

見た目はハクサイに似たところがあります。

人気のある西洋野菜のエンダイブも、チコリの仲間です。

チコリの根のハーブティーは、香ばしくてほろ苦く、コーヒーをソフトにしたような風味です。

タンディライオンの根と同様に、炒ると一層コーヒーの味に近づきます。

コーヒーの味をマイルドにするので、古くからコーヒーにブレンドして飲まれてきました。

チコリの効果と薬効

チコリのハーブティーは、気管支炎の炎症をやわらげます。

体内から利尿を排出させるので、膀胱炎にも効果的です。

チコリの成分のイヌリンが、血糖値の改善に期待できます。

チコリコーヒーの成分であるチコリオリゴ糖は腸内を正常に保ち、腸内バランスを整える効果があります。

コーヒーの代用品や原料でもありますが、カフェインやカフェータンニン酸は一切含んでおりません。

チコリのハーブティーの入れ方と飲み方

チコリのハーブティーの入れ方は、まず、大サジ１/2杯～１杯程度のチコリをマグカップのフィルターの中に入れます。

その後、沸かした熱湯を注ぎ、蓋をしたら、そのまま6分～8分ほど浸出し、好みの濃さになるまで待ちます。

レモンやハチミツ、オリゴ糖などを入れると飲みやすくなります。
お好みのハーブを何種類かブレンドしたり、紅茶とブレンドしてオリジナルティーを楽しむこともできます。

チコリのおすすめブレンドには下記があります。

① チコリコーヒー (30%) + ルイボス (40%) + ローズヒップ (30%)
お肌の老化を抑え、美肌効果があります。

② チコリコーヒー (40%) + シモン芋葉 (30%) + サラシア (40%)
高カロリー・高脂肪食の後のお茶としてダイエット効果があります。

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