ハーブティー：セロリシード (自然と暮らす)

セロリシードの概要

セロリシード　CELERY SEEDS

セリ科　二年草

【学名】　Apium Graveolens

【利用部分】　種

【浸出時間】　5～8分

【原産地】　インド

【栽培】　沼沢地帯で栽培される。

【薬効】　利尿作用。鎮静作用。解毒作用。食欲増進作用。消化不良改善。関節炎・リウマチ・痛風・カゼの症状の緩和。月経の誘発。

【他の利用法】　料理。ジュース。

【注意点】　妊娠中の飲み過ぎには注意。

セロリシードの特徴とハーブティー

スモーレッジとも呼ばれるセロリはスープやサラダ、炒めものなど、多彩な料理に使われ、種や実もスパイスとして使われます。

食用になったのは17世紀になってからのことと言われており、それまでは古代エジプト以来、薬として用いられてきました。

根や葉にも薬効がありますが、最も利用されてきたのは根です。

セロリのハーブティーは、風味は生のセロリと似ていますが、ずっとまろやかで飲みやすい味です。

セロリのハーブティーはちゃんとセロリの香りがしますので、セロリの好きな方なら「おいしい」と思われるでしょう。

セロリシードの効果と薬効

セロリシードのハーブティーは強い利尿作用があるので腎臓を掃除し、消化促進にも大きな効果があります。

おなかがもたれる時や、むくみが気になる時に飲むと症状をやわらげてくれます。

リウマチや通風の痛みを楽にする効果もあります。

セロリには滋養効果があり、疲れ気味のときにもおすすめです。

セロリシードには生理を誘発する働もあるとされています。

セロリティーには体を温める薬効も高ので、体が冷えた際に飲むと効果があります。

セロリにはフタリドという成分が含まれており、この成分には鎮静作用があるので興奮したときや神経過敏のときなどに心を鎮めてくれる効果があります。

また疲れた心や体ををリフレッシュしてくれる働きもあります。

セロリーシードはハーブティー以外にトマトジュースやトマト入り野菜ジュースにごく少量のパウダーを加えると青臭みをカバーする効果があります。

子宮刺激作用があるので、妊娠中には飲み過ぎないでください。

腎障害のある方も取り過ぎには気をつけるようにしてください。

セロリシードのハーブティーの入れ方と飲み方

セロリシードはそのままお茶にしてもよいのですが、前処理として淹れる前のハーブの種を金槌や石臼で潰したり砕いたりすることによりより成分を浸出させることができます。

セロリーシードのハーブティーの入れ方は、まず、大サジ１/2杯～１杯程度のセロリーシードをマグカップのフィルターの中に入れます。

その後、沸かした熱湯を注ぎ、蓋をしたら、そのまま5分～8分ほど浸出し、好みの濃さになるまで待ちます。

レモンやハチミツ、オリゴ糖などを入れると飲みやすくなります。
お好みのハーブを何種類かブレンドしたり、紅茶とブレンドしてオリジナルティーを楽しむこともできます。

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