ハーブティー：アニスシード (自然と暮らす)

アニスシードの概要

アニスシード　ANISEED

セリ科　多年草

【学名】　Pimpinella Anisum

【利用部分】　実、種

【浸出時間】　5～8分

【原産地】　シリア、エジプト

【栽培】　湿り気がある土地。多少の日陰でも育つ。

【薬効】　消化促進。腸内のガスを減らす。吐き気を抑える。
　　　　　呼吸器系疾患の症状の緩和。母乳の分泌促進。

【他の利用法】　料理、お菓子、香りづけ。

アニスシードの特徴とハーブティー

アニスシードは独特の風味があり、お菓子や料理、蒸留酒の香りづけなどに広く用いられています。

古代エジプトの時代から栽培され利用されてきた、人類にとっては馴染み深いハーブです。

アニスシードのハーブティーは、鼻にツンとくるスパイシーな香りと微妙な甘味が特徴です。

ちょっと気分をかえて、スパイシーなハーブティー楽しみたいときにおすすめです。

アニスシードの効果と薬効

アニスシードのハーブティーは、のどの不快症状全般に効くが、特に痰を取り除く作用に優れています。

呼吸器系疾患の症状の緩和効果があります。

スパイシーな香りが食欲の増進、消化促進の効果があります。

食べ過ぎや消化不良による、もたれや吐き気を抑える効果もあります。

腸内ガスを減らす整腸作用があります。

アニスシードは母乳の分泌促進の効果があるといわれます。

アニスシードの種をそのまま食べると口臭消しとしても効果があります。

アニスシードのハーブティーの入れ方と飲み方

アニスシードは、そのままお茶にしてもよいのですが、淹れる前の実に少し手を加えると、より成分を浸出させることができます。

おいしく淹れるための前準備として、金槌や石臼で潰したり砕いたりしてください。

アニスシードのハーブティーの入れ方は、まず、大サジ１杯～１杯半程度のアニスシードをマグカップのフィルターの中に入れます。

その後、沸かした熱湯を注ぎ、蓋をしたら、そのまま5分～8分ほど浸出し、好みの濃さになるまで待ちます。

アニスシードのおすすめブレンドは次のようなものがあります。

① アニスシード (40%) + チェストツリー (20%: 5粒) + パッションフラワー (40%)
生理や更年期障害のイライラなどを緩和し、リラックスさせてくれる効果があります。

② アニスシード (30%) + ラズベリー (40%) + 弟切草 (30%)
女性のホルモンバランスを整えてくれる効果があります。

③ アニスシード (30%) + レモンバーベナ (40%) + リンデン (30%)
咳やのどの痛みなど、風邪やインフルエンザののどの症状の緩和に効果的です。

レモンやハチミツ、オリゴ糖などを入れると飲みやすくなります。
お好みのハーブを何種類かブレンドしたり、紅茶とブレンドしてオリジナルティーを楽しむこともできます。

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