自然と暮らすは生活を豊かにする庭木や観葉植物、ハーブなどを紹介しています。

リンゴ　林檎

バラ科リンゴ属　落葉広葉樹　高木　陽樹


【購入時の目安サイズ】　1.5m

【購入時の目安価格】　苗木＠2,000円

【将来的なサイズ】　幅：7〜8m、　高さ：5〜6m

【花期】　4〜5月　

【開花日数】　10日

【果実期】　8〜10月　

【原産地】　中央アジア

【適地】　九州〜北海道南部

【土壌条件】　特に選ばない

リンゴは4〜5月に白一色の花が枝一面に咲き、夏の終わりから晩秋まで、大きく色彩豊かな果実をたわわにつけます。

白く咲きそろったリンゴの花は美しく、庭木としても楽しむことができます。


アダムとイブの物語で知られるように、4000年以上も前から栽培され食用にされてきた歴史があります。

リンゴが日本に伝わったのは明治以降で、冷涼な地方で栽培され、主産地の青森ではリンゴの花が県花になっています。


リンゴは栄養分を多く含み、消化を助け、下痢止めに効くといわれ、病人にはそのしぼり汁を飲ませるなど、昔から滋養のある果実として知られています。

日本では生食が主ですが、欧州ではリンゴ酒を始め加工することが多く、ジュース、ゼリー、ジャム、シロップ漬け、焼きりんご、リンゴ酢、アップルパイなど幅広い用途に用いられます。

植える時期：
リンゴの植え付けや植え替えは、11〜12月が適期になります。


植える場所：
リンゴは冷涼な気候を好みます。
夏に乾燥して、昼と夜の温度差の大きい、（昼間暑く、夜間涼しい）地方に適します。

そして、夏の高温多湿、冬の高温、春の晩霜や雨の多い暖地を嫌います。

早生種なら暖かい地方でも栽培できますが、寒い地方の果実の方が果肉もしまり貯蔵もできます。


摘果：
リンゴは結実し過ぎると、果実が大きくならず、翌年の花芽もつきにくくなるので、満開後1カ月以内に必ず行うようにします。
（早い方がよく結実します。）

リンゴの適果の方法は、まず側芽についた花（短果枝でない昨年枝に開花）や貧弱な花叢の花を摘みます。
次に、結実が確実になったら、一花叢の中心花を残して摘みます。

残す目安は小玉の国光や紅玉で、葉30〜40枚に1果、大果のデリシャス系で、50〜60枚に1果、短果枝で3〜5芽に1果の割合で結実させます。


袋かけ：
リンゴの袋かけは病害虫予防のほか、色づきをよくするために行います。

病害虫は薬剤で防げるので、祝、紅玉、スターキングなどは袋かけをしませんが、農薬を用いたくない場合は、袋かけをするようにします。

袋は紅玉、祝、国光などで新聞紙10枚切り、デリシャス系、インドなどの大玉で8枚切りぐらいです。
ただし、デリシャス系のように見た目を重んじる品種は、さび病予防にまず小袋を、次いで大袋をかけます。


袋とり：
収穫前に袋をとって、日光に当てるようにします。
これは美しい紅色を出すためで、淡い色を出すには短期間あて、濃くするには長期間当てるようにします。

袋の取り方は、初めに糊付け部分を破って数日おき、次に半分ぐらい破り、最後に全部取り除くときれいに色づきます。


剪定やお手入れ：
リンゴの整枝では、変形主幹形に仕立てます。

主枝は3〜4本とし、まず主枝候補枝を選び、6〜7年かけて決め、10年ぐらいで仕上げます。

リンゴは成木になって結実すると、主枝が開いて枝全体が下がってくるので、幹と主枝の角度を十分にとるようにします。
45〜50°が目安になります。


リンゴの剪定は、短果枝を中心に、充実した枝を残すので、徒長枝、込み枝、垂れ下がった枝は元から切るようにします。

祝（イワイ）：
青リンゴとして出荷される品種で、甘味も酸味も程よくあります。

暖地性なので開花木が早く、受粉樹に向きます。
熟期は8月〜9月です。


国光（コッコウ）：
国光は樹勢が強く半開帳性で、育てやすいのが特徴です。
美しい鮮紅色の縞があり、肉質が堅く、味は淡白です。

国光の熟期は10〜11月で、かつては日本のリンゴ栽培の中心品種でした。


旭（アサヒ）：
旭は180ｇぐらいの中果で、香りがよく、甘みが強く、酸味がやや強いのが特徴です。

旭の熟期は8〜9月です。


スターキング・デリシャス：
スターキング・デリシャスは香りがよく、酸味が少なくて、甘みが強いのが特徴です。

スターキング・デリシャスの熟期は10月です。


ゴールデン・デリシャス：
ゴールデン・デリシャスの果実は大きく、220ｇほどもあります。
黄色系で肉質、味覚、香りともによいのが特徴です。

結実期に入るのは早いですが、果肉がしまりにくく、さび病が出やすく、薬害に弱いので袋かけが必要です。

ゴールデン・デリシャスの熟期は10月です。


紅玉（コウギョク）：
紅玉は樹勢が強く、結実も多いのが特徴です。
果肉はしまり、甘みと酸味が程よく、香りもよいが病害に弱く、さび病が出やすいです。

紅玉の熟期は10〜11月です。


王鈴（オウレイ）：
王鈴は黄色系で、味はゴールデン・デリシャスに似ています。
結実が多く、袋かけは不要です。

王鈴の熟期は10〜11月です。


矮性樹（ワイセイジュ）：
普通のリンゴは樹高5〜6ｍ、枝張り7〜8ｍになるが、矮性台木に接ぎ木したアルプス乙女などの矮性樹は、樹高2〜3ｍ、枝張り2〜3ｍで立派に果実をつけるので、狭い庭でも栽培ができます。

普通の品種が結実するまでに5〜6年かかるのに対し、矮性樹は3〜4年で結実するため、家庭栽培に最適です。