自然と暮らすは生活を豊かにする庭木や観葉植物、ハーブなどを紹介しています。

ビワ　枇杷

バラ科ビワ属　常緑広葉樹　高木　陽樹


【購入時の目安サイズ】　1.5m

【購入時の目安価格】　苗木＠2,500円

【将来的なサイズ】　幅：5〜8m、　高さ：5〜10m

【花期】　11〜2月　

【開花日数】　10日

【果実期】　6月　

【原産地】　日本、中国

【適地】　九州〜東北南部

【土壌条件】　特に選ばない

ビワは日本には古くからあった果樹ですが、種が大きいせいか、長い間あまり評価されませんでした。

しかし、江戸時代末期の天保のころ、中国から美味な茂木種が長崎に伝わり人気が急上昇しました。

ビワは開花期間が11〜2月と長いため、その期間厳しい寒さにあっても、果実がまったくできないことはありません。

果実は生食するほか、缶詰や果実酒にもします。


現在も、この茂木が西日本を中心に栽培され、東日本では茂木種から派生した、田中種がよく栽培されています。

田中種は寒さに強く、果実は大きく、甘味・酸味ともに多いのが特徴で、熟期は6月中旬〜下旬です。

茂木は暖地向きの品種です。
果実は中ぐらいで、甘みが多く酸味が少なく、熟期は6月上旬になります。


ビワの葉は長さ20�p、裏面には短毛があり、5弁の小花が枝先に密につきます。

果実は房状につき、球形または倒卵形です。

植える時期：
ビワの植え付けや植え替えは、3〜4月が適期になります。


植える場所：
ビワは暖地向きの果樹なので、寒冷地では幼果が凍害を受け育てにくいのですが、寒さに強い品種もあり、新潟、岩手両県までは栽培できます。

樹勢が強く、よく茂るので、広い場所に植えるようにします。
非常によく自家受粉します。


剪定やお手入れ：
ビワの剪定は5〜6年以上の古い結果枝や側枝は、切って新しい枝を出させるようにします。

勢いよく伸びた側枝はもとから切り、込んでいる側枝や密生枝は間引きします。
徒長枝、垂れ枝も切るようにします。


花房摘み：
全体の枝数の60％以上に花房がついたら行います。

寒害の心配のない地域では、充実した枝先についた早咲きの大きな花房を中心に、50〜60％残します。

寒害の恐れのある地域では、遅咲きの側枝やふところ近くの弱い枝などを含め、全体に散らして70％ぐらいの花房を残します。


摘果：
ビワの摘果は寒害の心配がなくなったら行います。

田中（大果）は1本の小枝に2ヶ、弱い小枝なら1ヶ、全体に果房の少ない年は3ヶぐらい残します。

茂木（中果）は葉数15枚以上で6〜7ヶ、7枚ぐらいなら3ヶ程の越します。


袋かけ：
ビワの袋かけは、適果が終わり次第にいこないます。
田中は1果に1袋、茂木は1果房に1袋とします。


芽かき：
摘果のときと収穫後の6月中旬〜下旬に、新芽や枝数を少なくして花芽分化や果実の肥大を促します。


注意する病害虫：
癌腫病は枝や幹あるいは根にこぶができ、そのあと樹皮がはがれます。
病斑部を削り取り、ペーストマイシンの1000〜1500倍液を塗ります。

4月ごろにはゾウ虫が発生します。
袋かけのほかMEP、スミチオン、ダイアジノンの1000倍液を撒きます。