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南アフリカでのビジネス・観光・留学のためのマナーや常識、文化を紹介
＜接待についてのヒントや注意点＞
- 「graze」という言葉と何度も聞くかもしれません。これは「食事（meal）」のスラングです。
- 多くの南アフリカ人は家での接待を好みます。
- ビジネスでの食事には妻は含まれないのが一般的です。
- これは特に黒人のビジネス社会において顕著であり、女性の役割は公共の場はないと考えられています。
- 南アフリカ人は実に肉を良く食べますので、ダチョウ（ostrich）やカバ（hippo）、キリン（giraffe）、鹿の肉(venison)、ヤギ（goat）、クロコダイル（crocodile）、イボイノシシ（warthog）を食べる機会があるかもしれません。
- ただ、伝統的な食肉は子ヤギと牛です。
- 貝もよく食べられます。
- 更に、菜食主義者たちはからかいの的にされている傾向があります。
- 「braai vleis」と呼ばれる食事に招待されることがあるかもしれません。これは現地での庭でのBBQのようなものにあたります。
- この際にはステーキやリブ付き肉、「boerewors」などが食べられます。
- 「boerewors」は香辛料をたっぷりつけたソーセージで「kilbasa」に似た食べ物です。
- これらの場面では一般的にワインやビールが出されます。
- この集まりは一日中続くこともしばしばあり、家にスイミングプールがある場合にはその傾向が顕著です。
- 「braai vleis」においてはその家の主人が料理を作ります。
- そして彼の男性の友人や同僚がグリルの周りに集まり、タバコを吸いながらスポーツの話をしビールを飲むのがよく見られる光景です。
- 肉の焼き方はウェルダンほどしっかり焼かれるのが一般的です。
- 女性は別な場所に集まって座って料理を待つようにします。
- ディナーパーティーは比較的フォーマルな場合が多く、男性は上着にネクタイが必要であることがしばしばあります。
- 招待状は一般的に30分ほどの余裕を見ていますので、19:30と書いてあれば20:00に到着しても無礼とは受取られません。
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