ベルモット・カクテル
ベルモット・カクテル
VERMOUTH COCKTAIL
【別名】 ヴェルモット・カクテル
【材料】 - スイート・ベルモット
- アロマティック・ビターズ
【アルコール度数】 20°
【グラス】 カクテル・グラス
【テイスト】 さわやかスイート
【シチュエーション】 食前、食後、カクテルタイム、デザート、ナイトキャップ
ベルモット・カクテルの特徴と作り方
ベルモット・カクテルはスイート・ベルモットをベースにアロマティック・ビターズをアレンジしたカクテルで、上品なフレーバーと爽やかな甘みのあるテイストが人気です。
スイート・ベルモットの爽やかな甘みのあるテイストにアロマティック・ビターズが上品で豊かな風味に仕上げます。
ベルモット・カクテルは全体的にさっぱりとしたテイストに仕上っていますので、どんな料理やシチュエーションとも比較的よく合い、食前や食後、カクテルタイム、デザート、ナイトキャップなどのシチュエーションにおすすめのカクテルです。
ベルモット・カクテルは飲みやすい口当たりのわりにアルコール度数がやや高めになっていますので、飲みすぎてしまわないように自分のペースを守って飲むように注意してください。
【レシピ & 材料】
スイート・ベルモット ---------------------- 1 glass
アロマティック・ビターズ ----------------- 2 dash (2 ml)
【作り方】
@ まず最初に上記の材料をミキシング・グラスに入れます。
A 次に、氷を入れたらバー・スプーンをグラスの内側に沿って回し、10〜15回ほどステアします。のんびりとステアしていると氷が溶けて味が薄くなってしまいますので、素早くステアするようにしてください。
B ステアが終わったら、ミキシング・グラスにストレーナーを被せて、カクテル・グラスに注げば出来上がりです。
*最初から上記の材料をカクテル・グラスに注いでステアしてもOKですが、バランスが悪く倒してしまうなどのリスクがありますので、ステアにはミキシング・グラスやシェーカーなどの安定感のあるグラスを使うのがおすすめです。
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